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图书简介:

本书系统阐述了应用微生物学与工业、农业、发酵、环境和能源等生产实践知识有机地融合在一起;按照“简明精练,好教易学,注重技术,特色突出,新颖实用,质量第一”的总体要求,强调系统性、先进性、通用性和稳定性,反映生物技术(工程)新知识、新成就。全书共6章,包括绪论,微生物在现代发酵工业中的应用,微生物在现代食品工业生产中的应用,微生物与环境保护,微生物农药、肥料等领域的应用。本书注重理论联系实际,力求反映应用微生物学的最新研究成果,力求表述通俗易懂,能为只在生物科学受过初步训练的人所理解。

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